Voorgerechten
Carpaccio di carne
gemarineerd Iers rundvlees | rucolacrème | parmiggianosaus | Dijon mosterd | pijnboompitten
Bruschettone Tradizionale
verse tomaten | mozzarella | look | basilicum
Scampi selvatici fritti con insalata allo Chardonnay
gefrituurde wilde scampi’s | sla met Chardonnay
Foie Gras della Casa
Raviolone Gambero Rosso
huisgemaakte Raviolone (een grote raviolo) gevuld met rode gamba’s uit Sicilië | citroensaus
Favoriet van de chef
Mediterraanse King Crab
Huisgemaakte pasta’s en ravioli
Ravioli tartufo
truffel | ricotta | getruffeerde preisaus
Ravioli Lorena
ricotta | spinazie | botersaus | salie | parmiggiano
Verse pasta al pomodoro fresco e basilico
verse tomaten | basilicum
Verse pasta al Gambero Rosso
tomatensaus | roomsaus | sint jacobsschelpen | scampi’s | asperges | gamba
Verse pizza’s
Margherita
tomatensaus | mozzarella
Parma
verse tomaten | buffelmozzarella | parmaham | rucola | parmiggiano
Formaggi
verse tomaten | taleggio | buffelmozzarella | gorgonzola | parmiggiano
Gambero Rosso
kreeftcrème | mozzarella | gamba | scampi’s | mosselen | spinazie
Luxe
buffelmozzarella | foie gras | zwarte truffel | rucola
Vegetariana
verse tomaten | buffelmozzarella | mix gegrilde groenten | spinazie
Pizzolo Bomba
verse tomaten | mozzarella | pikante salami | rucola
Onze specialiteit
Octopus met pompoencrème
Visgerechten
Gamberoni al Gambero Rosso
gamba’s | verse tomaten | spinazie | parmigianno | gegratineerd in de oven
Misto di pesce alla griglia
een selectie van gegrilde seizoensgebonden vissen (5 stuks)
Lasagna aperta di pesce
zeetongfilet | scampi’s | tomatensaus | roomsaus
Astice intera all italiana
volledige kreeft (800g) | verse tomaten | look | basilicum | verse huisgemaakte pasta
Mezza astice all italiana
Halve kreeft | verse tomaten | look | basilicum | verse huisgemaakte pasta
Vleesgerechten
Scaloppa
kalfslapje ‘alla pizzaiola’ of ‘saltimbocca’
Costolette d’agnello di latte alla griglia con rosmarino
gegrilde melklamskoteletjes | rozemarijn
Entrecote all italiana
gegrilde entrecote (uit Uruguay) | rucola | parmiggiano
Filetto di manzo
filet pur (Simmental) ‘alla griglia’ of ‘alla pizzaiola’ of ‘al gorgonzola’
Ossobuco del Gambero Rosso con pasta fresca fatta in casa
ossobuco | verse huisgemaakte pasta
‘t proberen waard
Witte truffel
Heerlijke desserts
Tiramisu
Panna Cotta
Mousse al limone
Dama Bianca
Tortino al cioccolato
chocolade moelleux met vanille-ijs
Gelato
vanille | stracciatella | mokka
Sorbetto
citroen | munt | bloedappelsien | gember
Affogato al Caffé
3 bollen mokka-ijs | slagroom | espresso
Caffé Gambero Rosso
koffie | koekjes | zoete wijn | 2 kleine desserten
Fantasia Gambero Rosso
4 verschillende huisgemaakte desserten
Piatta del pastore
herdersbord (4 Italiaanse kazen)
Aperitivi & 200 Italiaanse wijnen
Prosecco, Prosecco Rosè, Ferrari Perlé, Aperitivo della casa, Crodino (zonder alcohol), Porto Rosso, Porto Bianco, Sherry, Campari Puur, Campari Soda/Orange, Vermouth Italiano Marco Carta Rosso/Bianco, Ricard, Gin Monkey 47 (fever tree Mediterranean tonic), Gin Italiano (fever tree Mediterranean tonic), …
Cantina Del Notaio
Feudi di San Gregorio
Lis Neris
Monsupello
Corino
Apollonio
Agri Punica
Argiolas
Firriato
Rocca di Castagnoli
Arnaldo Caprai
…
Per glas of fles, alsook aan te kopen voor thuis of als cadeau.